La competitività del sistema
agro-alimentare attraverso il miglioramento e la tutela della qualità della
produzione e della sicurezza alimentare.
La
LURSS -
Libera Università Rurale Saper&Sapor - rappresenta l'evoluzione su scenario
europeo di un Villaggio di idee e del Laboratorio di neoruralità,
la cui mission e vision sta plasmando il necessario dialogo fra la
conoscenza dell'imparato" e "la conoscenza delle esperienze",
tra teoria e prassi, tra riflessione e azione. Il progetto di Università Rurale
prende le mosse dalla programmazione comunitaria 2007-2013, attraverso cui
intende recuperare principi della sanità e qualità degli alimenti, rispetto
dell'ambiente, difesa del paesaggio e del patrimonio agricolo colturale e
culturale.
Recentemente l’iniziativa ha avuto un
lusinghiero riconoscimento, è stata inserita tra le buone pratiche in
rete, della rete rurale nazionale, portale del MIPAAF.
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