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La competitività del sistema agro-alimentare attraverso il miglioramento e la tutela della qualità della produzione e della sicurezza alimentare.
La LURSS - Libera Università Rurale Saper&Sapor Onlus - rappresenta l'evoluzione su scenario europeo di un Villaggio di idee e del Laboratorio di neoruralità, la cui mission e vision sta plasmando il necessario dialogo fra la conoscenza dell'imparato" e "la conoscenza delle esperienze", tra teoria e prassi, tra riflessione e azione. Il progetto di Università Rurale prende le mosse dalla programmazione comunitaria 2007-2013, attraverso cui intende recuperare principi della sanità e qualità degli alimenti, rispetto dell'ambiente, difesa del paesaggio e del patrimonio agricolo colturale e culturale.
La competitività del sistema agro-alimentare attraverso il miglioramento e la tutela della qualità della produzione e della sicurezza alimentare.
Recentemente l’iniziativa ha avuto un lusinghiero riconoscimento, è stata inserita tra le buone pratiche in rete, della rete rurale nazionale portale del MIPAF.
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