Inycon 2014 si apre
quest’anno con una tavola rotonda in onore di Luigi Veronelli, figura centrale
nella valorizzazione e diffusione del patrimonio enogastronomico italiano, che
portò in tribunale la Coca Cola perché non specificava tutti gli ingredienti
nell’etichetta e intraprese battaglie per la filiera del prezzo al produttore,
che ideò le De.Co. (Denominazione Comunale)
Valorizzare le
specificità di una comunità e scoprire come integrare gli elementi identitari coi
prodotti del territorio per favorirne lo sviluppo è infatti il tema dell’evento
di apertura della diciannovesima edizione di “Inycon, Menfi e il suo vino”, con
il convegno di venerdì alle 10.30 nel cortile di Casa Planeta. Alla tavola
rotonda “Identità e Territorio Da Veronelli al GeniusLoci De.Co” - organizzata dalla
locale Soat, moderata dalla giornalista
Antonella Giovinco, parteciperanno il sindaco di Menfi Enzo Lotà, Giuseppe
Pasciuta (dirigente Soat Menfi), Giuseppe Bivona e presidente Libera
Università Rurale dei Saperi & Sapori e l’imprenditore Diego Planeta, e Nino Sutera. Ospite d’onore, Gian Arturo Rota, classe 1964
studi umanistici. Ha trascorso quasi 20 anni fianco a fianco di Luigi Veronelli
(di cui “custodisce” l’immenso archivio), per 11 ha diretto la Veronelli
Editore. E’ stato curatore della guida I Ristoranti di Veronelli, e autore dei
volumi: Sagre e feste d’Italia e Dizionarietto gastronomico, per Veronelli
Editore; Mangiare Lungocosta, per Class Editori.
Al termine la consegna
dei riconoscimenti GeniusLoci De.Co. Ambasciatore dell'identità Territoriale a
Diego Planeta e Custode dell'identità Territoriale a Gian Arturo Rota
“La Denominazione
Comunale (De.Co.) è un processo culturale, non un marchio di garanzia di
qualità, ma la carta d’identità di un prodotto, un’attestazione che lega in maniera
anagrafica un prodotto/produzione/evento al luogo storico di origine Al
termine francese “terroir” preferiamo il latino “genius loci” afferma Nino Sutera, un equilibrio di forze ed
energie caratteristico di un luogo e pertanto irripetibile”. Il percorso di
programmazione partecipata GeniusLoci De.Co. ideato dalla Libera Università
Rurale Saper&Sapor Onlus è stato presentato al Poster Session del Forum Pa
di Roma, inserito tra gli esempi virtuosi del Forum
Italiano dei movimenti per la terra e il paesaggio - “Salviamo il paesaggio,
difendiamo i territori”
