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Quest’anno la sagra della “Cassatella di Agira si è impreziosita di due tasselli,l’Audizione pubblica di presentazione e la consegna dei riconoscimenti ‘Custode dell’Identità Territoriale’ del percorso Borghi GeniusLoci De.Co. afferma Nino Sutera. Il Genius Loci rappresenta l’essenza, l’identità di un territorio; ad esso appartengono le immagini, i colori, i sapori ed i profumi dei paesaggi”.
Il
percorso, inserito tra gli esempi virtuosi del ‘Forum Italiano dei Movimenti per la
terra e il paesaggio’ e presentato al Poster Session del Forum Pa 2013 che si è
svolto presso il Palazzo dei Congressi di Roma. Un percorso inedito che mette a
sistema l’azione consolidata innovativa per la valorizzazione e
la promozione dell’identità e dell’unicità dei territori, attraverso la De.Co.
(Denominazione Comunale), un atto politico nelle prerogative del Sindaco. Il
format è composto da 12 step, tra i quali l’Audizione
Pubblica e la consegna dei riconoscimenti di ‘Custodi dell’identità territoriale’.
Il
riconoscimento – ha affermato Nino Sutera – viene conferito a
chi si spende quotidianamente per la salvaguardia e la
valorizzazione della tradizione e dell’identità dei territori anche sotto
l’aspetto agroalimentare, attraverso un’efficace comunicazione del
patrimonio enogastronomico autoctono. Realtà territoriali – sottolinea il dott.
Sutera – che assumono un’importanza crescente anche nei confronti del
visitatore che ritrova nel cibo un insieme di valori, ivi compresi quelli
identitari.
“L’audizione pubblica è uno dei step per aderire alla Denominazione Comunale, Borgo GeniusLoci che ha l’obiettivo di
salvaguardare il territorio, le tradizioni e le tipicità ”, La via della De.Co.
Borgo GeniusLoci ideata dalla Libera Università Rurale Saper&Sapor Onlus è,
dunque, un’azione di marketing territoriale dove territorio, tradizioni e
tipicità dei prodotti vengono valorizzate all’interno di un network che
promuove un sistema capace di condividere i medesimi valori nel rispetto delle
singole peculiarità. E al francese ‘terroir’ si preferisce quindi il
latino ‘genius loci’, che sta a indicare un equilibrio di forze ed energie
caratteristico di un luogo definito e pertanto irripetibile. Perché ognuno
di noi è attaccato a un luogo d’infanzia, a un ricordo, a un affetto, a un
dolce, a un piatto. L’obiettivo è dunque recuperare l’identità di un
paese, attraverso le prelibatezze storiche e culturali del territorio. E
un menù non è solo una sequenza di ghiottonerie atte ad appagare i piaceri
del palato, ma va anche e soprattutto inteso come narrazione di un ‘frammento
di civiltà’.
L’On Maria Greco Sindaco di Agira, ha dichiarato, sono orgogliosa di ricevere il riconoscimento, che voglio condividere con il mio territorio. Agira è già il luogo della Cassatella, lavoriamo tutti insieme per trasformarla in un luogo capace di aumentare la produzione per assecondare una domanda crescente.
Aumentare la produzione, significa aumentare la produzione dei prodotti di base autoctoni, aumento dell’occupazione e crescita economica.Agira ha ricevuto nel 2013 il Premio Luigi Veronelli, proprio per la sua attenta attività a difesa delle tradizione e della cultura locale.
